(pahoittelen huonoa kuvaa)

200g margariinia
3,5dl sokeria
3 munaa
5dl vehnäjauhoja
1dl mantelilastuja
2rkl kaakaojauhetta
1tl raastettua sitruunan kuorta
1/2tl leivinjauhetta
1/2tl soodaa
1tl vanillliinisokeria
1tl kanelia
2dl kermaa
1/2dl sitruunamehua

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään (mantelilastuja voit hieman käsin murskata). Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Lisää lopuksi sitruunamehu. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (1,8 l). Paista 175 asteessa alimmalla tasolla noin 50 min. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä.

Kuorrutus:
50g sulatettua margariinia
2rkl kaakaojauhetta
1tl kanelia
n.4dl tomusokeria
n.3rkl keitettyä kahvia

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.



Säilytä kakku kylmässä. Kakun voi myös pakastaa.