1/2 l maitoa tai vettä
50 g hiivaa
1 1/2 tl suolaa
2 rkl siirappia tai sokeria
1/2 dl ölöjyä
7 dl vehnäjauhoja
5 dl grahamjauhoja

Liuota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva ja suola, lisää siirappi, öljy ja jauhot alustaen.
Anna kohota lämpimässä liinan alla parikymmentä minuuttia.

Leivo sämpylöiksi. Kostuta sämpylät vedellä, jos haluat rapean pinnan.
Kohota sämpylöitä vielä hetki liinan alla, paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.