Pohja:

150g margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

1,5dl vehnäjauhoja

2,5dl kaurahiutaleita

2tl leivinjauhetta

Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää margariini-sokeriseokseen munan kanssa, sekoita. Painele voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Täyte:

mustikoita

sokeria

Ripottele pohjan päälle reilusti mustikoita ja sokeria. Paista 200 asteessa noin 25min.

 

Marenki:

Marenki:
4 munanvalkuaista
1,5 dl sokeria

Vatkaa valkuaiset kestäväksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten.

Levitä marenkivaahto lähes kypsän piirakan päälle ja jatka paistamista uunin keskiritilätasolla muutama minuutti, kunnes vaahto saa hieman väriä.