Äitini täytti vuosia ja tein täytekakun kahvittelua varten.

Hyvää syntymäpäivää äiti!

Pohjana on neljän munan peruskakkupohja.

Täytteenä on muutama rkl mansikkahilloa ja marianne-moussea. Pohjat on kostutettu siiderijuomalla.

Marianne-mousse:

1prk Flora Vispiä

1prk rahkaa

2tl vaniliinisokeria

1/2pss Marianne rouhetta

4rkl vettä

3 liivatetta

Vatkaa Vispi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka, sokeri ja marianne. Kiehauta vesi kattilassa, sulata kylmässä vedessä liotetut liivatteet siihen. Sekoita liivateseos muun täytteen joukkoon.

Levitä täyte kakun väliin, hyydytä vuoassaan jääkaapissa yön yli.

Koristele.

Itse kaulin vaaleanpunaisesta marsipaanista kiekon kakunpäälle, reunat pursotin Vispillä. Kakun päällä on suklaakirjaimia, jotka sain Migulta palkinnoksi ja sydänströsseleitä.