Pohja:

4 munaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä seokset. Kaada pellille ja paista 225 asteessa noin 7 min. Kumoa valmis pohja toiselle, sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä.

Kostutin pohjan mansikkamehulla, latosin päälle tuoreita, kotimaisia mansikanviipaleita ja kermavaahtoa. Sitten rullalle ja hetkeksi kylmään maustumaan. Koristele halutessasi.

Ei ole tuoreita mansikoita voittanutta! Tää oli ihanaa herkkua....